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조선 지식인이 읽은 요리책 : 거가필용사류전집의 유입과 역사
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 주영하周永河1962- 오영균 옥영정玉泳晸1968- 김혜숙金惠淑 |
| 표제/저자사항 | 조선 지식인이 읽은 요리책:거가필용사류전집의 유입과 역사 /주영하;오영균;옥영정;김혜숙 지음 |
| 발행사항 | 성남:한국학중앙연구원출판부,2018 |
| 형태사항 | 262 p.:표,사진,삽화;23 cm |
| 총서사항 | AKS 인문총서;24 |
| ISBN | 9788971057728(세트) 9791158664374 |
| 서지주기 | 참고문헌(p. 252-257)과 색인수록 |
| 기금정보주기 | a2014년도 한국학중앙연구원 한국문화심층연구 공동연구과제로 수행된 연구임(AKSR2014-C20) |
| 일반주제명 | 조선 시대[朝鮮時代] 요리책[料理冊] 문화사[文化史] |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM013445 | 911.05 주영92ㅈ | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
목차 일부
『거가필용사류전집』의 저자와 편찬, 그리고 판본-사대부들의 백과사전_오영균
1. 머리말
2. 원 제국과 출판문화
3. 『거가필용사류전집』의 편찬과 저자
4. 『거가필용사류전집』의 판본들
5. 『거가필용사류전집』의 구성
6. 『거가필용사류전집』 판본의 주변
7. 맺음말
『거가필용사류전집』의 조선 유입과 현존본_옥영정
1. 머리말
2. 『...
