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우리 술 문화의 발효 공간 양조장 = Brewery, fermentation space for Korean drinking culture
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 김승유 김영광 변윤희 |
| 단체저자명 | 국립민속박물관 |
| 표제/저자사항 | 우리 술 문화의 발효 공간 양조장=Brewery, fermentation space for Korean drinking culture/국립민속박물관김승유;변윤희;박록담;사진:김영광. |
| 발행사항 | 서울:국립민속박물관,2019 |
| 형태사항 | 501p;:삽화,사진;26cm |
| 총서사항 | 양조장과 술문화 조사보고서;1 |
| 총서부출표목 | 양조장과 술문화 조사보고서;1 |
| ISBN | 9788928902446 |
| 일반주기 |
국립한글박물관 관장 기증
|
| 비통제주제어 | 양조장,술문화조사,생애사,근현대사,가양주,주세법,주세령, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM015872 | 381.9 민속55ㅇ v.1 | 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
목차 일부
목차
발간사
01 조사개요
1. 조사목적과 조사대상 선정 배경 = 10
2. 조사방법 = 19
3. 보고서의 구성 = 30
02 양조장의 탄생과 흥망성쇠
1. 집집마다 내려온 가양주 문화 = 36
2. 양조장의 탄생 = 41
3. 양조장 전성시대 = 53
4. 양조장에 닥쳐온 위기 = 58
5...
