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(역사스페셜)300년전 '여성군자'가 쓴 요리백과, 음식디미방 [DVD 녹화자료]
상세 프로파일
| 자료유형 | 시각/영상자료 |
|---|---|
| 개인저자 | 유인촌 |
| 단체저자명 | 케이비에스. |
| 표제/저자사항 | (역사스페셜)300년전 '여성군자'가 쓴 요리백과, 음식디미방[DVD 녹화자료] /KBS 제작 |
| 발행사항 | 서울:KBS Media,2019 |
| 형태사항 | DVD 1매(57분):유성, 천연색;12 cm |
| 총서사항 | 역사스페셜;[51회] |
| 총서부출표목 | 역사스페셜;[51회] |
| 일반주기 |
더빙: 한국어
사운드: Dolby Digital 방송일자: 1999.12.18 |
| 연주자와 배역진 | 출연: 유인촌(MC) |
| 요약 | 우리나라 최초의 요리책 음식디미방은 음식에 대한 조리과정과 음식의 종류를 체계적으로 정리해 놓은 한글 요리책이다. 국수와 만두를 포함한 면병류, 어육류, 채소와 과자를 모아놓은 소과류 그리고 주류까지 그 종류가 모두 146가지이다. '이 책을 이리 눈 어두운데 간신히 썼으니 딸자식은 베껴가되 가져갈 생각일랑 하지말고 떨어지지 않게 잘 간수해라'. 조선 안동의 양반집 마나님인 정부인 장씨는 음식의 맛을 아는 방법이라는 뜻의 음식디미방을 직접 손으로 기록했다. |
| 이용대상자주기 | 전체 관람가 |
| 시스템사항주기 | DVD 플레이어; DVD 롬 장착pc |
| 일반주제명 | 다큐멘터리 |
| 비통제주제어 | 여성군자,요리백과,음식디미방,한글요리책,정부인장씨, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | AV001617 | DV 911 역사57 v.51 c.2 | 영상자료실 서가 | 이용가능 |
