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음식의 언어 : 세상에서 가장 맛있는 인문학 [전자책]
상세 프로파일
| 자료유형 | 전자책 |
|---|---|
| 개인저자 | 주래프스키 댄1962- 김병화 |
| 표제/저자사항 | 음식의 언어[전자책] :세상에서 가장 맛있는 인문학 /댄 주래프스키 지음;김병화 옮김. |
| 발행사항 | 서울:어크로스,2015:(교보문고2015). |
| 형태사항 | 전자책 1책 :천연색 |
| 기타형태 저록 | 음식의 언어,9788997379613 |
| ISBN | 9788997379620(전자책) 9788997379613(종이책) |
| 원서명 | Jurafsky, Dan.(The) Language of food : a linguist reads the menu. |
| 요약 | 우리의 허기를 품격있게 채워줄 인문학 만찬! 저자는 전투 중인 한무제를 사로잡았던 강렬한 맛의 기록에서부터, 영국에서 미국으로 건너간 후 저장성을 높여 상품화시킨 오늘날의 토마토케첩까지 케첩이라는 단어가 품고 있는 수천 년 모험의 역사를 들려준다. 뿐만 아니라 영국의 국민음식 피시 앤 칩스, 이국의 추수감사절 요리인 칠면조 등에 담긴 흥미진진한 사연과 매혹적인 여정을 통해 세계의 역사를 새로 바라보게 한다 |
| 이용가능한 다른형태자료 | 책자형태로 간행: ISBN 9788997379613 |
| 비통제주제어 | 음식,인문학,언어, |
| 파일특성 | 전자 데이터ePUB |
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소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EB002912 | 594 주232ㅇ | 전자책 서가 | 이용가능 |
