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주식방문
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 이효지 정길자 한복려 김현숙 유애령 최영신 김은미 차경희 |
| 단체저자명 | 우리음식지킴이 |
| 표제/저자사항 | 주식방문 /우리음식지킴이회;이효지;정길자;한복려 외 5인[편역] |
| 발행사항 | 파주:교문사,2017 |
| 형태사항 | 278 p.:삽화,사진,표;27 cm |
| ISBN | 9788936315948 |
| 일반주기 |
권말부록: 주방문의 조리학적 분석
|
| 서지주기 | 권말부록: 주식방문 이본 비교분석 p.248권말부록: 찾아보기(색인)수록. p.277 |
| 요약 | 이 책은 현대에 2본(안동김씨 노가재공댁의 유와공 종가 유품, 국립중앙도서관 소장본)으로 전해지는 한글 필사본 음식조리서인 『주식방문』을 편역한 자료임. |
| 비통제주제어 | 조리법,조선시대,조리연구서,음식연구서,음식조리서,노가재공댁,안동김씨,종가음식,조선시대, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM009716 | 594 이효78주 | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
주식방문 음식재현
주식방문 원문과 번역본
주식방문 부록
