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한식문화사전
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 주영하 이숭원 정호웅 이종묵 차충환 하응백 구혜인 김혜숙 서모란 양미경 이민재 이소영 박경희 박선미 홍진임 |
| 표제/저자사항 | 한식문화사전/집필진: 주영하,이숭원,정호웅,이종묵,차충환,하응백,구혜인,김혜숙,서모란,양미경,이민재,이소영,박경희,박선미,홍진임 |
| 발행사항 | 서울:Human & Books,2024 |
| 형태사항 | 983 p. :삽화;27 cm |
| ISBN | 9788960787766 |
| 일반주기 |
색인 수록
|
| 일반주제명 | 식문화[食文化] 한국 요리[韓國料理] |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM021783 | 381.7503 한식36ㅎ | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
서문
『한식문화사전』은 한류 ‘영감의 원천(fountain of inspiration)’ - 하응백(휴먼앤북스 출판사 대표)
총설
한식이란 무엇인가 - 주영하(한국학중앙연구원 교수)
본문
ㄱ
ㄴ
ㄷ
ㅁ
ㅂ
ㅅ
ㅇ
ㅈ
ㅊ
ㅋ
ㅌ
ㅍ
ㅎ
색인
주제어별 색인
분류별 색인
