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조선 왕실의 밥상 : 발기 속 음식 172
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 정혜경 |
| 표제/저자사항 | 조선 왕실의 밥상:발기 속 음식 172 /정혜경 지음 |
| 발행사항 | 서울:푸른역사,2018 |
| 형태사항 | 547 p.:삽화,사진,표;22 cm |
| 부분표제 | 표제관련정보: 발기 속 음식 172 |
| ISBN | 9791156121268 |
| 일반주기 |
권말부록: 세계 왕실의 음식 문화 비교
|
| 서지주기 | 색인수록 |
| 일반주제명 | 궁중음식[宮中飮食] 한국 요리[韓國料理] 한식[韓食] |
| 주제명(지명) | 조선(국명)[朝鮮] |
| 비통제주제어 | 왕실문화,한식문화, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM013062 | 594.51 정혜14ㅈ | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
목차 일부
머리말_조선 왕실의 맛을 찾아서
1부 조선 왕실의 음식 문화
01_조선 왕실 음식의 철학, 약식동원의 식치
02_왕의 일상식, 수라상
03_왕실 잔치의 상차림
04_왕실 제사의 상차림
05_왕실 음식을 보여주는 고문헌들
2부 왕실 음식발기와 이에 담긴 음식명
01_왕실 음식발기는 무엇인가
02_왕실 음식발기의 분류와 ...
