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임원십육지 정조지
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 서유구1764-1845 이효지 조신호 정낙원 차경희 |
| 표제/저자사항 | 임원십육지 정조지/서유구 지음이효지,조신호,정낙원,차경희 편역. |
| 발행사항 | 파주:교문사,2007(2012 2쇄). |
| 형태사항 | 372 p. :삽화;31 cm |
| 부분표제 | 林園十六志 鼎俎志 |
| ISBN | 9788936308506 |
| 서지주기 | 참고문헌 수록 |
| 비통제주제어 | 임원경제지,음식조리법,규합총서, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM009331 | 594.51 서유16ㅇ | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
목차 일부
제1부 정조지 음식 재현
제1장 취류지류
1. 밥
2. 떡
제2장 전오지류
1. 죽
2. 엿
제3장 구면지류
1. 초
2. 면
3. 만두
제4장 음청지류
1. 탕
2. 장
3. 차
제5장 과정지류
1. 밀전과
2. 포과
3. 첩과
제6장 교여지류
1. 제...
