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조선백성의 밥상
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 김시덕 김은슬 김지영 김향숙 신익철 양미경 이성임 이종묵 정혜경 조양원 주영하 최진옥 |
| 단체저자명 | 한식재단 |
| 서명/저자사항 | 조선백성의 밥상 /김시덕 [외]글 |
| 판사항 | 2판. |
| 발행사항 | 서울:한림출판사,2014 |
| 형태사항 | 259 p.:삽도;26 cm |
| 총서사항 | 한식문화총서;2 |
| ISBN | 9788970947983 |
| 일반주기 |
공동글쓴이: 김은슬, 김지영, 김향숙, 신익철, 양미경, 이성임, 이종묵, 정혜경, 조양원, 주영하, 최진옥
기획: 한식재단 |
| 비통제주제어 | 한국요리,조선시대, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM007468 | 594.51 한29ㅎ2 v.2 | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
목차 일부
1부 밥상을 엿보다
- 왕실에서 보내준 먹거리
- 조리서가 말해주는 조선의 민간음식
- 명문가의 제사상
- 조선후기 한양의 유행 음식
2부 삶의 곡절과 음식 이야기
- 임진왜란 전쟁 중의 밥상
- 어우야담의 음식 이야기
- 난로회와 매화음
3부 미식가 열전
- 고려의 애주가 이규보
- 소박한 미식가 성호 이익
4부 이웃나라 ...
