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조선백성의 밥상

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자료유형단행본
개인저자김시덕
김은슬
김지영
김향숙
신익철
양미경
이성임
이종묵
정혜경
조양원
주영하
최진옥
단체저자명한식재단
표제/저자사항조선백성의 밥상/글쓴이: 김시덕,김은슬,김지영,김향숙,신익철,양미경,이성임,이종묵,정혜경,조양원,주영하,최진옥
판사항제2판.
발행사항서울:한림출판사,2014
형태사항259 p. :삽화;26 cm
총서사항한식문화총서 ;2
ISBN9788970947983
일반주기 기획: 한식재단
비통제주제어한국요리,조선시대,

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No. 등록번호 청구기호 자료 위치 이용상태 예약
1 EM007468 594.51 한29ㅎ2 v.2 인문교양 서가 이용가능

목차

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목차 일부

1부 밥상을 엿보다
- 왕실에서 보내준 먹거리
- 조리서가 말해주는 조선의 민간음식
- 명문가의 제사상
- 조선후기 한양의 유행 음식

2부 삶의 곡절과 음식 이야기
- 임진왜란 전쟁 중의 밥상
- 어우야담의 음식 이야기
- 난로회와 매화음

3부 미식가 열전
- 고려의 애주가 이규보
- 소박한 미식가 성호 이익

4부 이웃나라 ...

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