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(5개 국어 한영프중일로 보는) 한국음식 용어사전
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 전희정1937- |
| 표제/저자사항 | (5개 국어 한영프중일로 보는) 한국음식 용어사전/전희정 지음 |
| 발행사항 | 파주:교문사,2011 |
| 형태사항 | 390 p. :삽화;22 cm |
| 부분표제 | The dictionary of Korean food terminologyLe glossaire de la Cuisine coreenne現代韓國食用語詞典韓國料理用語辭典 |
| ISBN | 9788936311223 |
| 서지주기 | 참고문헌과 색인 수록 |
| 비통제주제어 | 한국음식,사전,음식사전, |
| 일반용주기 | 본문은 한국어, 중국어, 영어, 프랑스어, 일본어가 혼합수록됨 |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM006025 | 594.5103 전희74ㅎ | 인문교양 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
머리말
일러두기
ㄱ/ㄴ/ㄷ/ㄹ/ㅁ/ㅂ/ㅅ/ㅇ/ㅈ/ㅊ/ㅋ/ㅌ/ㅍ/ㅎ
부록
한국음식의 조리법 및 조리용어
기본양념
여러 가지 고명
절식의 식단
시식의 식단과 상차림
참고문헌
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저자소개
- 저자소개
전희정
숙명여자대학교 가정학과 졸업
숙명여자대학교 대학원 가정학 전공(석사)
숙명여자대학교 한국음식연구원 자문교수
