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명절 음식
상세 프로파일
| 자료유형 | 단행본 |
|---|---|
| 개인저자 | 한복진 |
| 표제/저자사항 | 명절 음식/한복진 글,사진. |
| 판사항 | 재판. |
| 발행사항 | 서울:대원사,1990 |
| 형태사항 | 119 p. :삽화, 사진;21 cm |
| 총서사항 | 빛깔있는 책들 ;66 |
| 총서부출표목 | 빛깔있는 책들 ;66 |
| ISBN | 9788936900663 9788936900007(세트) |
| 비통제주제어 | 한식,절식,절기음식, |
소장정보
- 소장정보
| No. | 등록번호 | 청구기호 | 자료 위치 | 이용상태 | 예약 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | EM001306 | 082 빛깔68 v.66 | 서고 서가 | 이용가능 |
목차
- 목차
1. 명절 음식과 계절 음식
2. 농가월령가에 나타난 세시풍속
3. 정월 초하루
4. 대보름
5. 입춘
6. 중화절
7. 삼월 삼짇날
저자소개
- 저자소개
TV와 라디오, 신문, 잡지, 책 등 각종 매체를 통해 우리 음식을 알려주는 요리 선생님. 궁중음식과 전통음식 및 식문화를 궁중요리의 대가인 황혜성 교수의 차녀로 한양대에서 식품영양학을 공부했고 경기대학교 대학원에서는 외식경영학을 전공했다. 중요무형문화재 제38호 ‘조선왕조 궁중음식’ 이수자이기도 한 그는 현재 한복선 식문화 연구원장, (주)한F&B 홀딩스의 경영인, KBS 라디오 ‘출발 멋진 인생’의 고정 패널로 분주히 활동하며 전통 음식의 우수성을 전하고 있다. 저서로는 『엄마의 밥상』을 비롯해 『별미 밑반찬』, 『한복선의 김치로 만드는 101가지 맛요리』, 『양념요리』 등 다수가 있다.
