01 커피, 문헌자료의 유입과 기록
개화기와 커피 = 16
조선, 문헌을 통해 커피를 알다. = 31
청나라의 지리서 영환지략에 등장한 커피 = 38
조선의 선비 커피를 기록하다. = 43
조선의 인문, 지리서에 등장한 커피 = 49

02 커피, 조선에 들어오다.
조선에 온 커피 = 58
개항의 시대와 커피(1) = 68
개항의 시대와 커피(2) = 79
한국에 들어 온 커피 = 89

03 황제의 가배
고종의 가배 = 102
고종과 손탁여사 = 114
경복궁 집옥재 = 124
대한제국의 연회장 돈덕전 = 133
고종의 연유처 정관헌 = 140
커피접대 관련 공문 = 149
대한제국 외빈 절차 = 157

04 모던시대와 커피
커피 하우스 = 170
카페 = 180
끽다점 = 193
다방 = 201
커피와 의학 = 230
커피 만드는 법 소개 = 240
커피 가격과 대용커피 = 252

05 부록
개화기 커피 표기변화(한국, 중국, 일본) = 264
한국에 유입된 커피 수입량과 수입국 = 273