발간사 = 4

프롤로그 인류 역사와 함께 시작된 농업 = 6

1부 = 8
Agri+Culture
우리 문화의 근본을 이룬 농업
농사 시작의 흔적
문자에 남은 농사
'쌀'로 배우는 한글
농, 농사, 농업

2부 = 42
농업, 먹거리, 삶
하늘 아래 가장 중요한 '농사'
서러운 배고픔의 기억
빼앗긴 식량
덜 먹기 또는 섞어 먹기
식량 자급을 향한 노력
풍요, 그리고 새로운 모색
더 이상 배고프지 않은 우리
더 다양하게, 더 맛있게

3부 = 116
삶 속의 예술, 농업
예술과 만난 농업

에필로그 = 142
나와 우리, 그리고 농업

도판 목록 = 144