책머리에
일러두기



제1부 "구황촬요"류 해설
1. "구황촬요"류의 편찬과 간행
2. "구황촬요"류의 이본(異本)
3. "구황촬요"류에 대한 국어학적 고찰
4. "구황촬요"류의 가치와 의의



제2부 "구황촬요"류 주석 및 현대어역
1. "구황촬요"(救荒撮要)
2. "벽온방"(辟瘟方)
3. "구황보유방"(救荒補遺方)


4. 서문(序文)과 발문(跋文)



부록
찾아보기
원문 자료 영인
-"구황촬요"
-"신간구황촬요"