김종덕 - 경남대학교 사회학과 교수이며, 슬로푸드문화원의 부이사장 겸 슬로푸드아카데미 교장을 맡고 있다. 농업사회학의 관점에서 현대 먹을거리의 문제점과 대안식량체계를 연구하고 있다. 1990년대 후반에 패스트푸드가 사회 전반에 끼친 영향을 다룬 맥도날드화를 소개했다. 2000년부터 국제슬로푸드운동에 참여했고, 2000년부터 2003년까지 국제슬로푸드 시상대회의 심사위원을 역임했다. 2000년부터 우리나라에 슬로푸드와 슬로푸드운동을 알리는 일을 해오고 있다. 또 우리나라 농업을 살리고자 로컬푸드운동의 확산에도 힘쓰고 있다.
지은 책으로는 《원조의 정치경제학》, 《농업사회학》, 《슬로푸드, 슬로라이프》, 《먹을거리 위기와 로컬푸드》, 《어린이 먹을거리 구출대작전》, 《비만 왜 사회문제일까》가 있고, 옮긴 책으로는 《맥도날드 그리고 맥도날드화》, 《미래를 여는 소비》가 있다. 함께 옮긴 책으로는 《로컬푸드》, 《슬로푸드, 맛있는 혁명》 등이 있다.
콜린 한슨 - 영국에서 어린이 책을 기획하고 쓰는 작가입니다. 주로 역사와 사회 문제를 아이들이 알기 쉽게 풀어 썼습니다.
그가 쓴 역사책으로는 《고대 그리스》,《고대 로마》,《바이킹시대 사람들은 어떻게 살았을까?》,《D-day:세상을 바꾼 날》, 《얼렁뚱땅 세계사 5 - 잉카미라 이야기》등이 있으며 사회문제를 다룬 책으로는 《시민 인권 운동》,《새로운 세계 경제》,등이 있습니다.