이 책은 국립민속박물관이 역사민속 생활문화 조사의 하나로 2018년부터 한강을 시작으로 우리나라 내륙 수로문화를 조사하여 발간한 자료로서
 금강 물길을 따라 사는 사람들의 먹거리를 통하여 식생활 문화의 보편성과 특수성을 살펴볼 수 있습니다.